Benzoic acid là một hợp chất hữu cơ thường được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm để ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất các loại dược phẩm và hóa chất công nghiệp.
Kiểu: Aromatic carboxylic acid
Chất liệu: Chất rắn màu trắng, tinh thể
Cách sử dụng:
- Chất bảo quản thực phẩm: Ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong thực phẩm như nước ngọt, mứt, nước sốt.
- Công nghiệp dược phẩm: Được sử dụng trong sản xuất một số loại thuốc như kem chống nấm và xi-rô ho.
- Ứng dụng công nghiệp:
- Được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuộm, nước hoa và nhựa.
- Được sử dụng làm chất ức chế ăn mòn và chất xúc tác trùng hợp.
Cách sử dụng:
- Bảo quản thực phẩm: Benzoic acid và muối của nó (như natri benzoat) thường được thêm trực tiếp vào sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến.
- Ứng dụng công nghiệp: Quy trình xử lý khác nhau tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể. Luôn tham khảo bảng dữ liệu an toàn (SDS) và làm theo các hướng dẫn an toàn thích hợp.
Lưu ý quan trọng:
- Xử lý cẩn thận: Benzoic acid can irritate the skin, eyes, and respiratory tract.
- Sử dụng đúng quy định: Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và các quy định khác có liên quan khi sử dụng Benzoic acid trong thực phẩm.
